MENU DE CAP D'ANY

elroser2

Entrants

-Tartar de bou de mar, advocat i gelat de vinagre de Módena
-Navalles gallegues amb crema i cruixents ibèrics

Menu

-Amanida d’escamarlans, salpicó de verdures i salsa yakitori
-Carpaccio de gambes i arròs de ceps i allioli
-Cua de bou, parmentier i tòfona negra melanosporum

Postres

-Panacota de vainilla, toffe i figues
-Crema de plàtan i textures de xocolata i cacao

Inclou:

Copa de cava Gran Reserva de benvinguda
Els 12 raïms de la sort
Petit Fours sel.lectes

PREU PER PERSONA: 90€

( 10% IVA inclòs i begudes apart)