MENU FIN DE AÑO

elroser2

Entrante

-Tartar de buey de mar, aguacate y helado de vinagre de Módena
-Navajas gallegas con crema y crujientes ibéricos

Pescado

-Ensalada de cigalas, salpicón de verduras y salsa yakitori
-Carpaccio de gambas y arroz de setas y alioli
-Rabo de buey, parmentier y trufa negra melanosporum

Postres

-Panacota de vainilla, toffe e higos
-Crema de plátano y texturas de chocolate y cacao

Incluye:

Copa de cava Gran Reserva de bienvenida
Las 12 uvas de la suerte
Petit Fours selectos

PRECIO POR PERSONA: 90€

( 10% IVA incluido y bebidas aparte)